5、为什么长胖容易减肥难?

　　食物热量过剩，使人长胖；身体代谢率变慢，使人长胖；人越老，代谢率越慢，会越胖。 故减肥是一辈子的事，必须成为生活习惯的一部分，不能间断，这是减肥难的最根本原因。

　　许多人都是前半生苗条，到了后半生才长胖的。这是因为年轻时新陈代谢高而快，吃进体内的热量会迅速燃烧，不容易累积成脂肪使人长胖。 可是到了中年，代谢率因身体老化而变慢，即使不增加食量，也会越来越胖；如事业有成，应酬又多，越吃胃口会越好，食物热量长期入超很难不胖，而且胖得更快。 如能藉运动延缓老化，提高日渐下降的代谢率，并藉限制食物热量以避免热量入超，苗条身材必然可期。
 

　　6、豆腐是减肥圣品?

　　豆腐，只要生食，不油炸油煎，热量极低；豆腐含大量植物性蛋白质， 吃进肚里易饱经饿，不愧是优点多的减肥食物，但其蛋白质不易消化， 氨基酸也不齐全，故应另外补充适量高级蛋白质如蛋类和牛奶等。

　　 
　　美国老牌影星伊莉莎白·泰勒，嫁做海军部长夫人时最胖，后来就是吃豆腐减肥成功。

　　7、持续运动对减肥有效吗?

　　正规运动员在运动生涯期间，身体代谢率高，体能训练频繁，饮食限制严格，其热 量的摄取和体能的消耗已达平衡状态，也就是所有输入体内的能量都放了出来， 故能常保苗条身材。

　　退休后一切放松，人不勤于运动，身体代谢率突然转缓，饮食也不再节制，上述平衡状态消失，故运动员退休后发福，是个普遍的现象。

　　不是运动员但经常运动的人，在突然减少或停止运动后，也往往难逃长胖的命运， 其理相同。人类必须终其一生持续运动，一生的饮食习惯也不能改变，才能永保苗条身材。

　　8、运动是最健康的减肥方法?

　　曾经有数十位比利时妇女服用某种中药复方减肥后，得了肾脏衰竭的病， 医生适时劝大家应多藉运动来减肥，而不要盲目使用减肥药减肥。 其实，在节食、运动和减肥药三种减肥法中，运动减肥的学问最大难度高，也最不容易有成效。

　　美国医学会指出，光靠运动颇难造成热量的消耗，故不容易减肥。吃一个汉堡所吸收的热量(约三百卡)，必须走一小时的路或大运动场慢跑十二圈(半小时) 才能把它耗尽，这是运动减肥的难处。更何况运动后胃口大开，吃入的食物热量一不小心就会超过辛苦运动时烧掉的热量，因此，很多人运动后体重不减反增。

　　运动必须配合节食，才能有效燃烧体内多余的脂肪，减肥也才会有效；但只凭节 食就能有效减肥。节食减肥的最初两周，体重下降得最快，但节食越久， 减去的体重会越来越少。节食减肥满六个月后，人体的基础代谢率（指细胞的工作效率）会滑落四成，人体内脂肪烧得越来越慢，体重越来越难下降。 人类到了中年开始老化后，也是由于基础代谢率变慢，才使脂肪在体内堆积而长胖； 经常运动的人在停止运动后，也是基础代谢率变慢而积肥长胖。

　　运动能提高基础代谢率，使体内脂肪迅速燃烧，每次运动后，人体基础代谢率升 高的时间可持续二十四小时，故两天运动一次（或每周运动三次），每次半小时以 上，使身体烧掉三百卡以上的热能，就能使人体的基础代谢率不至减缓，此时又配合节食，人体内多余的脂肪才能有效燃烧掉。

　　如每次运动只十五分钟，则烧掉的是醣类，烧不掉脂肪；运动半小时后，才会开始燃烧较多的脂肪，每次运动的时间越久，烧掉的脂肪越多，这是因为连续性运动的主要能源是脂肪而不是醣类。相反的，瞬时爆发性运动（例如举重、拉杆和百米赛跑）的能源是醣类而不是脂肪，故这类运动对减肥无益。

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