春天来了，减肥开始了。不过，减肥是一项相当有技术含量的工作，如果不能掌握得当的方法，恐怕减去的不是脂肪却是健康。

　　在实行减肥计划之前，也许你有许多疑问，看看下面的问题，也许对你有所帮助。

　　1、瘦人为何长寿？

　　“民以食为天”一直是中国文化遗产中很重要的人生观，享受美食也是人类生活中 的重要乐趣之一。但医学证据显示，上帝创造出来的人类，只适于承受限量的食物，一生以美食为乐而使体重上升的人，会中食物慢性毒而不能健康长寿，不管吃什么解毒或排毒的中西药都不会有效。

　　目前至少有三种证据，显示动物（含人类）的寿命和食量(体重)成反比。 第一，肥胖症的研究显示，同样身高但体重越重的人死亡率越高，寿命越短；相反的，同样身高但体重越轻的不吸烟人士，死亡率越低，寿命越长（因生病而变瘦的人不算）。 第二，全世界五十余亿人口中，约有四万个百岁以上的人瑞，而五个人瑞中有四位是女性；发达国家的女性平均寿命约八十岁，比男性平均多五岁，女性的个子和体重通常都比男性轻。第三，数十种动物的实验结果都显示，一生饮食限量但营养不缺的动物，体重较轻但寿命较长。 简单地讲，食量少，体重轻，身体较容易躲过食物过重的慢性毒，生大病的机会就较少，故能享长寿。

　　2、长期营养不足会得癌症？

　　前面曾说过，肥胖的人如把食物减半，大约就可每天减去一千卡热量， 但不管每天减去多少食物热量，最重要的观念是，节食减肥期间每天所摄取的食物热量不能低于一千卡。

　　长期营养不良是得癌症的主要原因之一

　　人体生理每天至少需要一千卡的食物热量，才能从事于安全而有效的运转，每天低于一千卡的食物热量如维持很久（例如数月），最严重也最不幸的状况是人体细胞由于长期营养不足而转变成癌细胞，种下数十年后得癌的不幸结局，这一点是一般人所未曾想到的。长期营养不良是得癌症的主要原因之一。

　　3、饥饿式节食减肥有效吗？

　　有些人一时减肥意志强烈，进行“饥饿式节食减肥”，一天只吃进二百卡以下食物热能， 一个月内减掉八公斤体重，这种快速减肥成功的例子虽然不少，但不值得鼓励，原因是一阵强力减肥后，意志容易松懈而无法把减肥变成生活习惯的一部分人，在减肥意志崩溃后， 体重迅速回升。

　　饥饿式节食易患病，得不偿失。

　　重新长肥后还是可以减肥成功，但这些人的体重就变得一个时期高一个时期低，越来越多的医学证据显示，体重时高时低会缩短寿命，体质较差的人会经不起饥饿式节食而生出病来，得不偿失。

　　4、喝酒影响体重吗？

　　节食减肥者应严格控制喝酒。酒精是次高热能食物，每公克油脂产生七卡热能。一百毫升 XO的酒(约含四十三毫升酒精)，进了肚子后会产生二百四十卡热能，等于吃了一碗饭，一次应酬下来，光是喝的酒量，就等于吃了好几碗饭，故应酬多的人很难不胖。

　　人体有能力在二十四小时内把一百七十公克(二百二十一毫升)的酒精转变成一千二百卡的热量，故减肥者一定要少喝酒。另外，酒精是有名的促癌食物，时常以饮酒为乐，是件颇具风险的事。

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