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    林超在自家的客厅里放了一个两米多长的大鱼缸，里面各色鱼等悠闲地游来游去，受其影响，虽然管理着三家美发店，但林超更愿意让自己的生活好像这鱼儿一样，有条不紊，悠闲自在。

    对于已满“三张”的林超来说，茶也是他生活当中一种不可或缺的“汤”。

    林超做汤喜欢加入中药，而少用调料。

    ■高手档案

    林超，性别：男，年龄：32岁，籍贯：深圳，职业：美容美发店老板

    每天早上十点多起床以后，他做的第一件事情就是，喂鱼，然后给自己冲一个热水澡，一切打点妥当之后，再约上几个朋友，到附近的茶楼里喝早茶。在北京生活了八年的林超，接受了馅饼和大酱，但是生活的节奏，依然保持着似乎与北京这个城市很不协调的慢半拍小资调。

    每周鱼缸里的水都会下降一寸多，这让林超惊讶不已：北京真是太干燥了！于是这鱼缸又起到了“加湿器”的作用，调节着客厅里的湿度，滋润着裸露在空气中的皮肤，同时深谙美容之道的林超还会主动地给自己的皮肤补补水。当然，对于一个三十多岁的异乡男人来说，曾经饱受年少轻狂之苦身体则需要鲜美的汤来滋补和调养了。

    
像传说当中的广东男人一样，林超煲汤的手艺堪称一流。他善于将中药和肉类、蔬菜搭配起来煲汤，从人参北芪乌鸡汤到当归牛尾汤，林超煲的汤对30出头的男士尤其有针对性，大多具有中医所谓补气开阳的作用。不仅他自己每天定时享用，而且他的亲朋好友们也跟着这个爱下厨房的男人沾了不少光。

    除了煲汤，林超也很喜欢喝茶。乌龙茶、普洱茶是他的最爱，而每天中午的喝茶时间绝对是雷打不动的。“北方人很重视早点，”林超说，“但是南方人似乎更重视午茶”。在林超看来，喝茶能去油、利尿、补充维生素、让人精力旺盛。有空的时候，林超会在自己的家里摆开全套的专业茶具，表演一番功夫茶之后，再来慢慢享用，那种节奏配合那股茶香，的确别有一番乐趣在其中。

    ■高手领地

    “点菜师”把老婆关在厨房门外

    在朋友眼中，林超就是养生的代名词。每次和朋友一起出去吃饭，大家总会一致推荐他来做点菜师，因为根据以往的经验，凡是由林超点的菜，吃过以后肠胃都会被滋润得舒舒服服。林超甚至把老婆留在客厅里看电视，因为厨房就是他养生的前沿阵地。

    林超一方面对于饮食非常重视，他觉得每一天的消耗程度不同，应该有着不同程度的滋补，而这种程度只有自己最清楚。所以他总是喜欢自己在厨房里摆弄，然后“志得意满”地享受一餐。而且在林超的饮食当中不放太多调料，鸡精、大料之类的东西基本跟他无缘，他崇尚更自然的饮食，希望最小程度地破坏食品自身的营养。而另一方面，林超觉得在厨房里的这些操作，本身就是对一天疲劳的消解，再多的烦心事也都随那些蒸腾的热气飘走了。
 
    ■高手对话

    三十岁用养生为二十岁还账

    记者：美食（汤）应该是你养身当中的一个重要环节，那在饮食方面，你有什么特别的忌讳吗？

    林超：其实就养生而言，我只是避免一些对身体不利的东西，而并不会非常刻意地因为某些个人口味而忌讳一些东西。因为对于已经满“三张”的人来说，营养的平衡是非常重要的。尤其是对于男人而言。二十几岁的时候会轻狂、要打拼，根本不懂得爱护自己，现在当然要赶快挽救了。

    我个人从来不吃冰镇的东西。有时候我看到很多人在买菜的时候恨不得买半头猪似的，一下子买好多放在冰箱里。我觉得那样就非常不新鲜。不仅营养流失比较严重，而且会产生很多有害的物质。

    所以现在我每天都会出去买一点要吃的新鲜的蔬菜啊，肉啊，随吃随买。我家的冰箱基本上只放一些酸奶之类的东西。

    记者：你会定期去健身房锻炼吗？

    林超：基本上不会。这种健身房是为那种生活节奏特别快的人准备的，其实只是把平常的锻炼搬进了屋子里，集中的结果必然导致空气污浊，这种情况下锻炼出来的可能只是抗二氧化碳的能力。而我现在自己掌控自己的生活节奏，尽量放松一些，尽量在自然当中锻炼身体。年轻时候总算计着怎么去追求那些很物质的感受，而现在经历多了后，更希望能够回到自然和简单当中。

    记者：男人到了中年特别容易发胖，而发胖常常又带来不少疾病，但是很多人反说根本控制不了自己的食欲，见了肉就想吃，你怎么处理这个问题呢？

    林超：有时候过度控制自己的这种食欲也许会造成某种心理上的负担和抑郁，对身体也非常不好。在养身的过程中，我觉得既不能随心所欲，也不能太谨小慎微。我自己平时更多选择吃鱼肉，鱼肉营养丰富，也并不是很容易让人发胖，而且鱼汤特别滋补。我平时尤其喜欢煲鱼汤，但是煲的时间不能太长了，那样把营养全都煮没了。

   汤有汤道

    喝汤是林超每日饮食中必不可少的一项，在这一点上，林超说自己是典型的南方人。看到北方人在饭后喝汤，他觉得简直不可思议：“汤是要在餐前喝的”。每次他去老丈人家里，老丈人总会炖上一锅鱼汤，但是总不能入林超法眼。

    林超说，煲汤很容易，但要煲出很有营养、有针对性的汤却不容易。不同的季节，要煲不同的汤滋补，冬天则适合煲一些药膳汤进补，夏天的时候更适合海鲜汤这种清淡的汤。而针对不同年龄层次的人也应该有不同类型的汤，比如30多岁的男士应该多煲一些补肾的汤，而针对女士的靓汤则应该具有补血功效。

    ■秘制靓汤

    人参北芪炖乌鸡

    材料：高丽人参25克、绍酒2汤勺、北芪50克、乌鸡1只、陈皮1块。

    做法：高丽人参北芪分别切片备用，陈皮用清水浸透，洗净备用；乌鸡剖洗干净去内脏，以绍酒涂抹鸡内腔腌30分钟；将全部材料放炖盅内，注入适量凉开水盖上盅盖炖4小时，以少许细盐调味，即可饮用。

    推荐人语：这款汤不仅味道鲜美，而且具有补气、强身健体、补阴开阳的功效。

    当归牛尾汤

    材料：当归25克、生姜4片、南枣10枚、牛尾1条、牛腱肉400克。

    制法：牛尾一条，与新鲜牛腱肉一起放入滚水中煮五分钟左右，取出，用清水洗干净备用；当归生姜和南枣分别用清水洗干净，生姜去皮切四片，南枣去核备用；放煲内加入适量的清水，然后放入以上全部材料煲至水滚，改用中火继续煲三小时，放少许盐调味。

    推荐人语：这款汤牛肉中已经有当归、南枣药性，具有补血益气，补肾益精，强壮筋骨的功效，对于30岁以上的男士非常适合。

　　■亲友团揭秘

    难得的一丝不苟

    ●小鹿，林超好友

    从外观来看，他的保养还是非常有成效的，这主要归功于他的汤和生活节奏。他是个非常注重细节的人，对任何事情都一丝不苟。这些在这个节奏飞快的社会非常难得。他用最郑重的态度来对待做饭、煲汤、锻炼。一切都显得有条不紊，可以说是一个完美、稳健、有谱的男人。