我小时候喝牛奶腹泻,而吃巧克力就不会出现这种不耐受的症状。后来,我听人说,巧克力里含有大量的牛奶,吃巧克力可以补钙。由于个子比较矮,我自己找原因,认为是缺钙造成的,牛奶是公认的补钙佳品。于是,我就将牛奶和巧克力这两种食品联系到一起,逐渐变得非常偏爱巧克力。
经常吃巧克力还能提神,尤其在学习和工作压力比较大的时候,总是一边看书,一边吃巧克力。我最爱吃的巧克力是威化巧克力,买一斤常常吃不了两天。此外,平时的早餐、加餐和小零食,首选牛奶巧克力。
直到三年前,已经三十多岁的我,到一个同学家去玩,她父亲是一位专门研究巧克力的食品专业工程师,我无意中和他说起,自己对巧克力非常狂热。
他听了笑着告诉我,许多廉价巧克力的主要成分是糖和淀粉,“吃巧克力补钙”纯属无稽之谈。威化巧克力更要少吃,一天吃一小块足矣,因为它属于廉价巧克力,营养成分少,热量非常高,如果不加以控制,一天吃很多,对健康非常不利。
我恍然大悟,原来吃了这么多年的巧克力,其实吃的都是糖啊!真正吸取的牛奶养分少之又少,更不要说补钙了。