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秋季多燥，易伤津液，以致肝肾阴虚，肝阳上亢而肝病复发，故慢性肝炎患者多在秋季出现两肋隐疼，上腹胀满，倦怠乏力，尿黄目赤等症，查肝功能异常而所谓“慢性肝炎活动”，即使既往无肝病者亦易在秋季罹患肝病，故应及早预防为主。通过药膳调理，增强体质，达到有病治病，无病强身之功效。
急性肝炎时，湿热并重，尿黄目赤，则可取：1.黄瓜藤一棵，水煨加鸡蛋煎汁服。2.细谷糠60克，鸡蛋2个，白糖15克，以谷糠熬水，去糠留水，将糖水打荷包鸡蛋加白糖食之。3.百合蒸熟，和蜜食之。此三方均以利湿热，消炎利胆，和胃调中为主。
部分患者未在急性肝炎阶段痊愈而病程迁延时，则可取：泥鳅若干条，豆腐一块，味精及盐各少许，让泥鳅在清水中养净，排出污物后，将泥鳅同豆腐切块炖熟，加味精食用。也可取鸡蛋2个煮熟后剥去壳，将枸杞子50克，红枣6－8枚一起放入锅中煮片刻，吃蛋喝汤。以上两方则以滋阴补阳，平补肝肾，补充蛋白质以增强元气，提高免疫力，有利于肝功能恢复。
水果也有寒性和热性之分。如香瓜、芒果、凤梨、香蕉等属于寒性水果，而荔枝、石榴、龙眼、榴莲等属于温热性水果，“肝火旺”者不宜多食。
需要提醒的是，如果病情较重或是希望通过必要的检查获得全面、客观的诊断，进而得到及时、正确的治疗，则一定要到医院肝病专科诊治。
钱祖恩(武警上海总队医院乙肝医生门诊主任医师、教授)
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| 日期：
2006
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06
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15
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