中国导医
       全国统一服务热线:400-879-1964 
新浪健康导医网地区分站: 北京 - 上海 - 广州 - 兰州 - 太原 - 合肥 - 阜阳 - 淮北 | 东亚医讯公司诚招地方代理 >>
首页 >> 饮食 >> 营养误区 >> 正文 医搜:找医院找医生找问答
 

吃饺子和面条最好也喝汤

例如:


没有那个也会怀孕吗?? 关爱男性健康-男科专病导医
妈咪宝贝网--孕妇幼儿健康,东亚医讯为您全程管理
<
 
 
r>
  饺子、面条已成为广大百姓的家常便饭,可就在这平常点滴的细节里,无意间,你可能就多摄入些或少摄入些营养素,所以———
  
  饺子馅里通常是蔬菜和肉,肉切碎后不会对营养物质造成多大的破坏,蔬菜切碎之后却可能发生营养素的丢失———大量水溶性的维生素和矿物质顺菜汁流失。
  
  煮饺子时,饺子皮和馅中的水溶性营养素除受热有少部分损失之外,大部分溶解在汤里。例如,面粉中和肉馅中的维生素B1含量比较丰富,但是,这种维生素的水溶性很好,在水煮之后,饺子皮和汤中的维生素达到平衡,汤中溶解的维生素占一半左右。而这些维生素正是淀粉、蛋白质和脂肪代谢中所必不可少的。如果我们只吃饺子不喝汤,那么溶解在汤里的宝贵营养素就白白地流失了。馄饨、面片往往是连汤喝的,问题不大;而凉水捞面就不容乐观了。本来面条中的营养素已有不少溶解在汤中,如果再用凉水冲上几遍,面条中的维生素就剩不下多少了。若经常吃凉水捞面,卤的量又不多,就难免发生营养不良的问题。另外,粮食中除含有碳水化合物外,还有一定数量的蛋白质,它们也会流失在汤里。所以,吃饺子、面条,最好把汤也一起喝掉。有句老话,叫做“原汤化原食”,其实,喝原汤重要的是能够圆了原食的营养。 

北京青年报
日期: 2006 - 06 - 15   作者:   来源:   责编:

[ ] [打印] [关闭窗口]
上一条资讯:
下一条资讯:
特别推荐   相关资讯  
苗振江用中医药治疗颅内肿块
孕妇羊水过多怎么办?
治愈高血压---石破天惊
妇科、男科病请到北京天桥医院
尖锐湿疣---生殖器疱疹彻底根治!
妇科医生刘颖教授专治子宫肌瘤
生殖器疱疹-尖锐湿疣—国际突破!
★糖尿病患者——请留意!!

导医网刊载此文不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何投资或其他建议。转载需经导医网同意并注明出处。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章,请联系我们。
 

疾病专题
妇科产科疾病
风湿免疫疾病
耳鼻喉科疾病
口腔疾病
眼科疾病
泌尿疾病
胃肠疾病
呼吸系统疾病
内分泌疾病
肛肠疾病
肝脏疾病
心血管疾病
神经系统疾病
心理疾病
传染病
亚健康
儿科疾病
中医
妈咪宝贝
胸外科
皮肤科
情侣双双瘦身操
星爷的新宠—徐娇
性感车模 视觉诱惑
运动在跳跃中性感
6招教你打造完美肌肤

关于我们 | 公司动态 | 产品与服务 | 合作伙伴 | 渠道发展 | 就业机会 | 联系方式 | 设为首页 | 加入收藏
Copyrights © 2005-2014 东亚医讯-导医网 版权所有  京ICP备10216436号  京卫网审[2010]第0050号