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医搜：找医院找医生找问答


鲜菠萝要处理后再吃

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r>     菠萝也叫凤梨，汁多，香甜，营养丰富，是我国著名的水果之一。

    但菠萝里有三种不好的成分，可能给人带来麻烦。

    一是甙类，对人的皮肤、口腔黏膜有一定刺激性，所以吃了未经处理的生菠萝后口腔觉得发痒，但对健康尚无直接危害；

    二是羟色胺，有强烈使血管收缩和使血压升高的作用，吃多后直接的反应就是头痛；

    三是菠萝蛋白酶，少量蛋白酶进入胃里后就被胃液分解破坏，但有少数人对这种酶有过敏反应，吃后15～60分钟左右出现腹痛、恶心、呕吐、荨麻疹(俗称风疹块)、头痛、头晕等症状，严重的还会发生呼吸困难及休克。所以，不可过量食用菠萝，或食用未经处理的生菠萝。

    菠萝的处理方法其实很简单，可将菠萝去皮后，切片或块状，放置淡盐水中浸泡半小时，然后用凉开水冲洗去咸味，即可放心大胆地享受菠萝的新鲜美味了。

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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