主料：三文鱼100g

　　辅料：白灵菇50g、芹菜、胡萝卜、洋葱、红黄小番茄、莲藕片、球生菜

　　调料：西班牙橄榄油、生抽、低钠盐、太太乐鸡精、料酒、烟熏料、沙律酱

　　操作：

　　1、先将藕片入锅油炸；

　　2、三文鱼、白灵菇分别切厚片，用芹菜、胡萝卜、洋葱、生抽、低钠盐、太太乐鸡精、料酒腌渍；

　　3、锅里入油，白灵菇入锅煎熟；

　　4、锅底放入烟熏料，放上三文鱼和白灵菇，加盖，开小火至锅中略有烟熏味溢出，约5分钟；

　　5、盘中放入球生菜叶、红黄小番茄，放上熏好地白灵菇和三文鱼，裱上沙律酱，插上莲藕即可。