主料：无锡小面筋

　　辅料：黑木耳、金针菜、蘑菇

　　调料：低钠盐、酱油、糖、鸡精

　　操作：

　　1、先将金针菜、黑木耳、蘑菇入油锅，用旺火煸炒；

　　2、另起油锅，将事先用水泡软的面筋入锅煸炒；

　　3、然后滴入少许酱油上色；

　　4、接着，放入适量的糖、盐、鸡精等调味；

　　5、最后加盖焖2-3分钟，等汁水收干就可以盛出装盘了。