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香蕉牛肉卷

例如：

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辅

：香蕉、鸡蛋清
调料：酱油、鸡精、糖、胡椒粉、干淀粉、小苏打、万用炸粉
制作：
1、将牛肉洗净，切成4*6公分的薄片，然后加适量水和小苏打搅拌至牛肉吸足水分后加蛋清、酱油、鸡精、糖、胡椒粉、干淀粉搅拌上劲，放冰箱冷藏室涨发30分钟以上。
2、将香蕉切成4公分长的段再将它剖开，可根据香蕉粗细决定将它对半剖还是三等分都可以；
3、将牛肉片摊在砧板上撒上干淀粉，将香蕉放在牛肉片上卷起来，全部完成后，将牛肉卷逐个放入万用炸粉(超市有卖)糊里拖一下，然后下油锅炸熟；
4、把炸好的牛肉卷放在用生菜叶垫底的盘中即可。
特点：香味浓郁。

上海电视台*生活时尚频道

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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