凉拌海蜇头_导医网 www.999120.net_疾病咨询,网上预约挂号,导医陪同,体检,健康管理,私人医生服务

全国统一服务热线：400-879-1964

新浪健康导医网地区分站： 北京 - 上海 - 广州 - 兰州 - 太原 - 合肥 - 阜阳 - 淮北 | 东亚医讯公司诚招地方代理 >>

首页 >> 饮食 >> 美食DIY >> 正文

医搜：找医院找医生找问答


凉拌海蜇头

例如：

没有那个也会怀孕吗？？关爱男性健康-男科专病导医

妈咪宝贝网--孕妇幼儿健康，东亚医讯为您全程管理

r>
    用料：
    海蜇头150克，香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。

    制法：
    1.选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用。

    2.葱末放小碗内，精制油入锅烧热，冲入葱末碗内，使葱末发出香味，即成葱油。

    3.将海蜇头滤去水，放大碗内，注入80℃的沸水烫一下,立即将沸水滗干,趁热加酱油、白糖、味精拌匀，再淋入香麻油、葱油装盘。

    制作关键：
    1.陈年海蜇质地嫩脆，当年海蜇皮老质韧。

    2.海蜇头用沸水烫制时，水温不宜过高。水温越高，海蜇头收缩越大、排水越多而质地变老韧。

    摘自：食神网

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

[大中小] [打印] [关闭窗口]

上一条资讯：

下一条资讯：

特别推荐

相关资讯