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炸葱油饼

例如:


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材料面粉500克水2杯油2杯葱(切粒)6条味料鸡粉1茶匙盐半茶匙胡椒粉少许

  做法 

    1、把面粉、水、葱及调味料拌匀,做成粉浆。

    2、以2汤匙油起锅,倒进约半杯粉浆,慢火煎至两面金黄色,约4分钟。

    3、把葱油饼切成小块。

    4、把余下的油倒进锅中,以猛火烧滚油,再转细火,加入葱油饼,炸约3分钟至金黄色,捞起沥干油,上碟即成。

  贴士 

    开粉浆时,先把面粉和调味料等材料倒进大碗中,再逐少加入水拌匀,最后才加上葱花,便可做出更滑溜的粉浆。

  
   
摘自  饮食网
日期: 2006 - 06 - 15   作者:   来源:   责编:

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