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　　材料：茶树菇50克，鸡腿菇50克，平菇50克，滑菇50克，鱼肉100克，香芹50克，胡萝卜1根，盐、味精适量。

　　制作方法：

　　1、将所有的菌菇洗净；香芹、胡萝卜洗净切条、切片备用。

　　2、将鱼肉洗净、打碎，做成鱼块。起油锅，将鱼块炸片刻，取出备用。

　　3、起油锅，放入香芹翻炒，倒入由老鸡、火腿、瘦肉等熬制的高汤，然后再放入鱼块和各式菌菇，用盐、味精调味即可。

　　
新华报业网

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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