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咖喱海鲜锅

例如:


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    中虾、带子各150克、去骨鱼肉150克、羊角豆115克、番茄2个、干葱(磨茸)4粒、咖喱汁1杯、清水2杯 

    调味料:

    盐、酱青各半茶匙、糖1/4茶匙;腌料:盐半茶匙、玉蜀黍粉2茶匙

  做法:

  ①中虾去壳去肠,洗净吸干水分,切双飞。

  ②带子洗净,鱼肉洗净切片。

  ③中虾、带子及鱼肉加腌料拌匀,放入烧水中略烫一下后放置一旁备用。

  ④羊角豆洗净,番茄去皮切件。

  ⑤下2汤匙油爆香干葱茸及咖喱汁,加入清水煮滚后,放入全部材料及调味料,煮至再滚即成

 
  来源:联合早报
日期: 2006 - 06 - 15   作者:   来源:   责编:

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