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食疗养生：对症食鸡鸭

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　　鸡和鸭都含有丰富的蛋白蛋、脂肪等营养，其成分大同小异。根据西医的观点，无何差别，爱吃鸡则吃鸡，爱吃鸭则吃鸭。但从中医的角度看，不同身体状况的人须依鸡和鸭不同的性味而进食。中医认为，鸡有滋补作用，其性味甘温，可温养、补气、养血、补虚、暖胃强身。经常畏寒、四肢发凉、疲乏无力、产后虚弱、贫血、白细胞减少及术后伤口复原、妇科虚弱等，吃鸡是极好的食疗佳品。但鸡性质偏温热，具有“发气”的特点，对一些阴虚内热、肿瘤、热病、自身免疫性疾病的人来说，以少吃为好。鸭同样是滋补上品，与鸡比较，性质偏凉，属清阴滋补之品，利尿消肿，如心脏病水肿、肾脏病水肿、肝脏病水肿，吃鸭有益。对虚性发热、肿瘤患者，吃鸭比吃鸡好。　

　来源：《健康时报》

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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