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常言道,远亲不如近邻,然而对食物而言,却是远亲食物对人类的好处远大于近邻。
这里所说的远亲,是指在空间和生物学关系上距离相对较远,如鱼虾类食物与猪牛羊相比就了人类远些。植物类食物又远于动物类食物,野生食物远于人工种的食物,海洋中的食物远于陆地上的。菌类食物如香菇等,由于其与人类生物学上的关系较远,才成为对人体健康最有益的食物之一。有些菌类还能增强人体的抗癌能力,对防癌症有一定效果。生长在我国北方高寒干旱地区的沙棘,由于离我们的生存地域关系较远而成为人们喜食的保健食品。据医生介绍,沙棘果实中含有200多种生物活性成分,不仅对健康有益,还具有止咳化痰,活血化瘀,清热止泻,补脾肾等功效。海带在生物学上与人类的关系很远,也是人们喜爱的食物之一,孕妇常吃海带,对胎儿的发育,特别是大脑神经发育极为有益。
摘自 大众健康网
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日期:
2006
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06
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15
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