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高血脂食疗推荐食谱

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   1.桂圆莲子茶(中医验方)

  主治:对高血脂伴有头昏眼花、心慌气短、神疲乏力、烦躁失眠者。

  配方:桂圆肉10克,莲子15克,银耳6克。

  用法:将莲子煮熟炖烂,再加桂圆肉和泡开洗净的银耳,于汤内稍煮,尔后投入冰糖适量食之。早晚各饮一次。

  2.开洋煮干丝(民间方)

  主治:体内胆固醇过高。

  配方:香豆腐干10块,虾米25克,精盐4。5克,黄酒、味精少许。

  用法:香豆腐干洗净用沸水烫五分钟,用刀剖成0。17厘米厚的薄片,再切成丝。然后把香干丝用沸水烫5分钟,沥干备用。虾米先用黄酒加鲜汤浸发,待质地发软后,去除杂质,加入适量鲜汤,用文火煮8分钟,加入精盐、干丝同煮15分钟,加少许味精起锅。

  3.鲜菇汤(民间方)

  主治:高脂血症。

  配方:鲜菇适量。

  用法:将鲜菇炖汤食用,用量以每天12克左右为宜。

  按注:用平菇也可。

  4.山楂枣糖酒(中医验方)

  主治:高血脂。

  配方:山楂片3000克,红糖、大枣各30克。

  用法:上三味可用米酒1000ml浸半月即可服用,浸时每天摇动1次。每天1~2次,每次30~50ml。

  5.玉米油(民间方)

  主治:高血脂。

  配方:玉米油适量。

  用法:在膳食中多用玉米油。

  6.山药大枣羹(中医验方)

  主治:对血脂增高伴有倦怠乏力、胸闷纳差、烦热多汗、大便稀薄者。

  配方:山药60克,大枣10枚(去核)。

  用法:共炖烂为羹,再加入白砂糖适量,搅匀后即可食之。每日1~2次。

  7.楂橙荸荠糊《民间便验方荟萃》

  主治:高脂血症。

  配方:山楂肉30克,香橙2枚,荸荠淀粉10克,白糖60克。

  用法:将山楂肉加水两碗在瓦锅内煮后,用纱布滤渣汁待用。香橙捣烂用纱布滤取汁,两汁调匀煮沸,加糖溶溶后用淀粉勾芡成糊状食用。

  8.薏楂卜汤(中医验方)

  主治:血脂高。

  配方:薏米、山楂、白萝卜各适量。

  用法:各取适量煎水饮服。

  9.胡椒绿豆末(民间方)

  主治:血脂高。

  配方:绿豆21粒,胡椒4粒。

  用法:同研末用开水一次服用。

  10.牛肉烧萝卜(民间方)

  主治:高血脂。

  配方:牛肉50克,白萝卜100克,食油、酱油各5克,葱、姜、食盐、料酒、味精等调料适量。

  用法:将牛肉洗净切成块。白萝卜去皮切成滚刀块,再用开水焯一下去掉萝卜的气味。热油锅将牛肉煸炒到白色时,加入酱油、葱、姜、料酒等调料,炒匀,加少量水刚没过牛肉,用文火炖,等牛肉块快烂时,加入萝卜块,煨到酥烂时,再加入一些食盐、味精等调料即成。

  11.猪肉炒山楂《食疗百病》

  主治:高血脂症。

  配方:猪肉750克,山楂250克,鲜姜、葱、料酒、花椒适量。

  用法:将山楂去核,放入锅中加入20毫升煮至透熟,猪肉去皮,放在锅中煮到七成熟时捞出,切成片,浸在用酱油、料酒、葱、姜、花椒制成的汁中,1小时后沥干。锅放糖火上,放适量植物油烧热,放入肉片炒成肉色微黄时捞出,沥去油、再把山楂放油锅内略翻炒,肉条入锅同炒,加白糖,用文火收干汤汁即起锅装盘。佐餐。

  12.玉米粉粥(民间方)

  主治:高血脂症。

  配方:粳米100克,玉米粉适量。

  用法:煮粥,作早、晚餐食。

  13.甜浆粥《本草纲目拾遗》

  主治:高血脂症。

  配方:速效适量,粳米50~100克,冰糖少许。

  用法:前两味共煮粥,调入冰糖,再煮一二沸,早晚温服。

  14.绿豆萝卜灌大藕(民间方)

  主治:高血脂症。

  配方:大藕4节,绿豆200克,胡萝卜125克。

  用法:胡萝卜洗净,切碎捣成泥,用适量白糖将绿豆和胡萝卜调匀。藕洗净,用刀切开靠近藕节的一端,将和匀的绿豆萝卜泥塞入藕洞内,塞满为止,煮熟后当点心食。

  15.山楂首乌饮(民间方)

  主治:高血脂症。

  配方:山楂20克,何首乌20克。

  用法:山楂与何首乌加水煎煮20分钟,滤去药楂,代茶饮,每天1剂。

  按注:一方用山楂、荷叶也可。

  16.大枣芹菜根汤(民间方)

  主治:高脂血症。

  配方:芹菜根10个,大枣10枚。

  用法:芹菜根洗净捣烂后与大枣同煎,分2次服,连服15天。

  按注:慢性腹泻者,不宜多食芹菜。

  17.银耳山楂羹《药膳治百病》

  主治:高血脂。

  配方:白木耳20克,山楂片40克,白糖1匙。

  用法:木耳冲洗后,冷水浸泡1天,全部发透,摘洗干净,放入砂锅中,并倒入木耳浸液,山楂与白糖同放入木耳锅内,炖半小时,至木耳烂,汁糊成羹离火。当点心吃。每次1小碗,每日1~2次。

  18.芹苹粥(民间方)

  主治:动脉硬化。

  配方:芹菜300克,苹果400克,粳米100克。

  用法:先将芹菜、苹果加水煎煮成汁,去渣留汁,然后将粳米煮至将成粥时兑入芹菜、苹果汁。早餐食。

  19.猪肉炒洋葱《食疗百病》

  主治:动脉硬化。

  配方:瘦猪肉50克,洋葱150克。

  用法:猪肉、洋葱切片或丝,将植物油少许倒入锅内烧至八成热时,倒入猪肉翻炒,再将洋葱下锅同炒片刻,加入各种上调料炒匀即成。佐餐。

  20.兔紫豆腐汤(民间方)

  主治:动脉硬化。

  配方:兔肉60克,紫菜30克,豆腐50克,盐、黄酒、淀粉、葱花各适量。

  用法:紫菜撕为小片,兔肉切片,加盐、黄酒、淀粉共拌匀,豆腐磨碎。倒入清水一碗,加盐、豆腐,中火烧开后倒入兔肉煮5分钟,放入葱花,起锅前倒入紫菜搅匀。佐餐食。

  21.刺梨糯米酒(民间方)

  主治:动脉硬化。

  配方:糯米、野生刺梨果适量。

  用法:酿酒饮之。

  22.冰糖炖海参(民间方)

  主治:血管硬化,高血压。

  配方:水发海参50克,冰糖适量。

  用法:将海参置锅内,炖至熟烂后加入冰糖,再炖片刻即可。早饭前空腹服食。

  23.葱白蜜汁(民间方)

  主治:动脉硬化。

  配方:葱白60克,蜂蜜60克。

  用法:葱白捣烂后与热熟蜂蜜拌匀,贮入瓶内备用,每天服两次,每次半汤匙,先吃蜜汁,不吃葱。

  24.双耳汤(民间方)

  主治:血管硬化。

  配方:银耳10克,黑木耳10克。

  用法:上述二味浸软洗净,蒸1小时,分数次食用。

  按注:不断可治疗高血压、眼底出血。一方加鸡汤服用。



摘自   北方网

  
  
日期: 2006 - 06 - 15   作者:   来源:   责编:

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