记者调查发现，多数消费者尤其是减肥者非常关注牛奶的脂肪含量，很多还坚持只喝脱脂牛奶。不过医生指出，这是一个严重的错误。大多数维生素都是脂溶性的，牛奶在脱脂的过程中，去除脂肪的同时，脂溶性维生素也会被除去。主要是维生素A和维生素D，而这两种维生素被去除之后，对钙质的吸收也会有影响。

　　针对牛奶有害论曾一度时兴，医生还指出，此种说法歪曲了美国坎培尔教授的研究报告，该报告说的是“每天大量的、过量的、单一地摄入牛奶蛋白，同时大量摄入动物蛋白和脂肪，可能会造成脂肪癌”，而不是说“喝奶有害”。