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医搜：找医院找医生找问答


喝茶不如吃茶

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　　中国人喜欢喝茶，但很少有人知道，喝茶其实是对茶叶营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。如果换喝为吃，将能更好地吸收茶叶中的营养。

　　我们平时喝一杯茶，大概会用1—1.5克茶叶。但喝茶和吃茶对茶叶中儿茶素的摄入量并不相同，只有吃茶才能保证这些茶叶中所有的儿茶素都被摄入体内。

　　茶叶的吃法有两种，一是将泡过的茶用来炒菜，另一种是直接食用。后者有以下几种吃法在日本非常流行，不妨试一试：1.把绿茶磨成直径1—2毫米的小颗粒，然后撒在米饭上食用。2.在做面食时，将茶叶末与面粉一起搅拌，就能做出颜色很好看的面食。

新华报业网

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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