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富含维生素E的食物可以降低肺癌发病率

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bsp; 美国国家癌症研究所提前发表的一项调查报告指出，坚果和粗粮一类富含维生素E的食物可使吸烟者的肺癌的发病率降低大约百分之二十。
富含维生素E的食物包括豆油和其他植物种子榨成的油，坚果类特别是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗粮。
    报告的首席作者、国家癌症研究所的阿尔巴尼斯说，在历时8年的研究中，他领导的小组调查了2.9万名芬兰男性，其中包括1144名肺癌患者。研究人员持续测量调查人员血液里的维生素E的含量，并考察测量结果同健康状况的关系。他们发现，血液里维生素E最高的人得肺癌的比率下降，吸烟时间最短而维生素E含量高的人预防效果最佳。
    他们最后得出结论：血液里维生素E的活跃形式高含量时，肺癌发病率就会降低百分之19——23。维生素E防癌的效果对于60岁以下烟龄不到40年，且吸烟不多的男性效果由为显著。

摘自  吃好啦网

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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