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大蒜的保健作用

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nbsp;抗菌作用：医生们称大蒜为：天然的广谱抗生素“。现知大蒜中的植物杀菌素即为蒜素及多种含硫的化合物，这些现已经能够从大蒜油中分离出来。
2 抗原虫
3 大蒜对心血管系统的作用：大蒜制剂能减慢心率、增加心肌收缩力，扩张末梢血管、利尿，能降低实验性动脉粥样硬化免的血压，而对其他正常动物则无明显降压作用。临床上治疗高血压及动脉粥样硬化有效。
4 大蒜的降脂作用：大蒜油可以防止饮食所致的血清胆固醇和甘油三酯升高。
5 增加纤维素蛋白溶解活性的作用：大蒜能防止摄入脂肪过多引起的凝血时间缩短和血纤活性下降，能增加心肌梗塞患者和缺血性心脏病的血纤活性。
6 抗肿瘤作用：可预防胃癌年、食管癌、肝癌、鼻咽癌的发生。

日期： 2006 - 06 - 15 作者：来源：责编：

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