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医搜:找医院找医生找问答
饮食与龋病
例如:
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饮
与龋病包括两个方面:一是食物中
营养
成分经消化道吸收后的全身
营养
作用;二是饮食在
口腔
中的局部直接作用。
食物的成分:
(一)糖与淀粉,各种糖类的致龋性能。大致是蔗糖、葡萄糖大于麦芽糖、乳糖、果糖大于山梨糖醇大于木糖醇。淀粉可能只是协助或加强牙齿的致龋力。
(二)蛋白质,具有抗龋作用,特别是酪蛋白,随着浓度增加,抗龋作用增强。
(三)脂肪,可间接的预防龋病,可能干扰致龋菌的生长、代谢。
(四)目前已公认饮食中的氟有明显的预防作用,另外一个是磷。
日期: 2006 - 06 - 15 作者: 来源: 责编:
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