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一般来说骨折病人除了受伤初期伴有全身症状外，其余时间无任何全身症状，生理机能和一般健康者一样，在饮食上只选用富有营养，易于消化吸收的食物即可以了，少用对呼吸道和消化道产生不良刺激的辛辣品（辣椒、生姜、芥末、胡椒）等。
骨折病人在全身症状明显期间，应给予介于正常饮食和半流质饮食之间所谓 “软饭菜”餐食。供给的食物少含残渣，不食油煎、油炸食品。为更好地促进骨折愈合，应按骨折愈合分早、中、晚三个阶段和病情变化，配以适合的饮食。
早期患者部位瘀血、经络不通、气血阻滞，治疗原则为活血化瘀、行气消散为主，饮食原则以清淡为主，不宜过早进食肥腻滋补食物，否则瘀血积滞，难以消散，
延误病程，使骨痂生长变为迟缓。
病程进入中期（2－4周）瘀血大部分吸收，治疗原则是静养止痛，去瘀生新，接骨续筋为主，饮食配以高营养补充，以满足骨痂生长的营养需要。如多饮骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类食物。多补给维生素A、D、钙及蛋白质。
病程进入后期（5周以上），已基本消瘀去滞，新骨痂新筋脉在生长中，治疗原则以补益肝、肾、气血为主，促进舒筋活络，恢复机体各种功能，食谱可以配以老母鸡煲汤、猪骨汤、炖水鱼等滋补。
因骨质疏松发生骨折，在治疗骨折的同时，必须积极补钙，同时还要补充维生素D，以协助吸收。
适当多吃一些辣椒、西红柿、苋菜、青菜、包菜、萝卜等维生素C含量丰富的蔬菜，可促进骨痂生长和伤口愈合。
据最新研究，骨折患者可能需要补充锌、铁、锰等微量元素。经测定，骨折后病人体内这些微量元素的血清浓度均明显下降。因此，在骨折早期适当补充，有利于愈合。动物肝脏、海产品、黄豆、葵花子、蘑菇中含锌较多；动物肝脏、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多；麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。
骨折早期常有大便秘结（卧床病人更多见）。宜多食含纤维素多的蔬菜，吃些香蕉、蜂蜜等促进排便的食物。卧床病人易发生尿路感染和尿路结石，宜适当多饮水利尿。
骨折病人不必“忌口”，对饮食没有什么特殊限制，但有一点要指出，就是不要吸烟。香烟会损害皮肤伤口愈合能力和骨折愈合。因为香烟所含尼古丁在影响骨愈合中起关键作用，它能显著降低人体组织的氧含量，削弱了机体制造胶原的能力，而胶原是一种对于新骨形成颇有用的蛋白质。
食疗可用枸子10克、骨碎补15克、续断10克、苡米50克每日一次，七日为一个疗程。
中国食疗网
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| 日期：
2006
-
06
-
15
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