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《新英格兰医学杂志》近日刊文指出，多吃鱼未必是一件好事，因为过多食用某些鱼类有可能会增加人们心脏病的发病几率。
据德新社报道，美国约翰·霍普金斯大学布隆伯格公共健康学院的研究人员称，出于健康的考虑，人们最好从现在开始就停止吃旗鱼、鲭鱼和鲨鱼，因为他们进行的一项研究表明，这些鱼的汞含量很高，食用这些鱼给心脏带来的害处远远超过益处。而原先人们一直认为这些鱼所含有的欧米加-3鱼油可以用来抑制心脏病。
研究人员还警告说，除了上述鱼类，一些新鲜的以及冰冻的金枪鱼、青枪鱼和红甲鱼也最好少吃，因为这些鱼的汞含量也达“中等水平”。
研究小组强调说，他们的研究结果并不是让人们停止吃鱼，但是有些鱼显然对某些人群是十分不适合的，而这些人群并非仅仅是那些怀孕妇女。
研究人员建议，人们一周吃两至四份鱼就可以了，而且这些应该是那些鱼油含量高，但汞元素含量低的鱼类，比如说鲑鱼。
稿源： 央视国际
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| 日期：
2006
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06
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15
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