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“消化道溃疡”是指消化道部位受到胃液的腐蚀，造成粘膜产生糜烂的现象，常见的消化道溃疡以十二指肠溃疡居多，其次是胃溃疡。
发生原因，包括情绪不稳定及精神压力过大、喜好刺激性食物(如辣椒、糯米类、咖啡制品)、饮食习惯不良(如不定时定量或暴饮暴食)、药物(如消炎药)、抽烟、气候变化、组织构造及功能上的异常、感染等等。
“饮食疗法”在消化道溃疡的治疗上是处于辅助的角色，妥善的饮食治疗与药物治疗配合，确实可以减少对胃部的刺激，减轻不适症状，还能提供充分营养，有助早日恢复。
主要禁忌之物有：
1、香烟、烈酒、浓茶、咖啡、可可等：对胃粘膜有刺激性
2、辛辣刺激食物：对胃粘膜有刺激作用
3、过烫、过冷食物：对胃粘膜有刺激作用，不利于炎症的消退
4、坚硬、粗糙、油腻及油炸食物：会加重消化不良
5、变质不新鲜食物
6、药物：常见有阿司匹林类的止痛药，均有刺激胃粘膜的作用
消化道溃疡患者在饮食上须注意：
1．吃饭要定时定量。
2．少量多餐，除三餐外，并于上、下午、睡前各加一次点心。
3．进餐要细嚼慢咽，且心情要放松，饭后略作休息再开始工作。
4．选择温(热)食。
5．每餐由六大类食物中广泛的摄取各种食物，以获得均衡的营养，不要纯吃淀粉含量高的食物。
6．不抽烟、不喝酒。
7．生活要规律，不要熬夜，并减少无谓的烦恼，心情保持愉快。
8．产气性食物：有些食物容易胀气，使患者有饱胀感，应避免摄食。
9．炒饭、烤肉等太硬的食物；年糕、粽子等糯米类制品；各式糕饼、油炸的食物及冰品类食物，常会导致患者的不适，应留意选择。
消化道溃疡依程度不同可分为三期，各期的食物选择如下：
第一期：自出血至止血后的２～３天，此时最好是饮用不加糖的牛奶或流质食物。
第二期：止血后２～３天至恢复期，此时最好食用软质食物或温和饮食，但忌食甜品、肉汤，多摄取含高蛋白质、铁质、维生素Ｃ，以补充血液及促进伤口愈合。
第三期恢复期：此时的饮食与普通饮食相似，除非患者感觉不适，否则应尽量选择各项食物。
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| 日期：
2006
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06
-
15
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