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发表于《临床营养学》（American Journal of Clinical Nutrition，80：621-625）上的一项新研究指出， 法国的最新研究发现：适量饮用葡萄酒能降低因血压升高引起的死亡率。
北欧与美国等国家因高血压造成的死亡率远高于地中海周围的国家，过去人们推测这样的原因可能跟这些国家的饮食型态有很大的关联。检视地中海国家的饮食，我们可以发现红酒是餐桌上的基本款，法国的新研究提供了证据支持这个推测。
研究人员分析36，583为健康中年男性，这些男性的心电图是正常的，而且也没有附用任何心血管疾病的药物。追踪时间在13到21年之间。温和饮酒者，每天约摄取60克的酒精，而且不是啤酒，这类的男性因高血压引起的死亡率明显下降。适量饮酒者收缩压158mm-Hg的人，死亡率比不饮用红酒且血压相同者低23%。即便是血压四分位数最高的，适量饮用红酒也能带来保护作用。倘若红酒饮酒量过高或是饮用啤酒，死亡率则没有明显的变化。
红酒比其它酒精性饮料含有更多的多酚（Polyphenol）。许多研究发现认为多酚能够减少与心血管疾病有关的发炎因素。据世界卫生组统计，约有2/3的中风与半数心脏病的发生可以归因于高血压。
MTP医学信息网
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| 日期：
2006
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06
-
15
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