|
<
r>
秋天天气干燥，许多人都会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。佛山市中医院徐主任在接受记者采访时，介绍了一种秋季食用最佳的蔬果———南瓜。
徐主任说，秋季是南瓜成熟季节，南瓜除了含有丰富的糖分，也是维生素Ａ的主要供给源，营养价值较高。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰润，尤其对女性还具有美容作用。另外，现在是“流感”高发季节，父母应该给孩子增加含有丰富维生素Ａ、维生素Ｅ的食品，使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益。而南瓜所含的β—胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素Ａ。另外南瓜含丰富的维生素Ｅ，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使儿童生长发育维持正常的健康状态。
南瓜除了可以做成汤、糊外，还可以煮粥、煮饭、做饼，等等。
南瓜粥：南瓜５００ｇ，大米２００ｇ。南瓜切成小块与大米同煮成粥。此粥能防治暑热体倦、烦渴、小便不利等症。
南瓜饭：大米５００ｇ，南瓜４００ｇ，猪油适量。南瓜去皮切小块，先用猪油略炒后，加入淘净的大米中，加水，共煮成饭。此饭松软可口，对支气管炎、糖尿病、肝癌等患者有食疗保健作用。
南瓜饼：麦粉５００ｇ，南瓜４００ｇ，猪肉糜３００ｇ，榨菜４０ｇ，酱油、味精各适量。南瓜切成薄片加少量水先煮酥，而后与麦粉拌和并加入黄酒、酱油、味精，拌匀制成面皮，包肉馅，揿扁成饼。平锅内略放植物油，入锅用小火煎成饼，美味可口，增进食欲。
来源：佛山日报
|
| 日期：
2006
-
06
-
15
作者：
来源：
责编：
|
| 导医网刊载此文不代表同意其说法或描述，仅为提供更多信息，也不构成任何投资或其他建议。转载需经导医网同意并注明出处。如果您发现本网站上有侵犯您的知识产权的文章，请联系我们。
|
|
|
|
