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饮食治疗是帕金森病的辅助治疗方法之一。建议帕金森病患者遵循以下的饮食原则：
多吃谷类和蔬菜瓜果：每天吃300—500克的谷类食物，如米、面、杂粮等，这类食物通常不影响左旋多巴的药效。每天吃300克的蔬菜或瓜类，1—2只水果，从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。
牛奶安排在晚上喝：对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充钙质的好方法。但是由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响，建议将喝牛奶安排在晚上睡前。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙质。
限量肉类：由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此须限制蛋白质的摄入。每天摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，为了使白天的药效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富的食物。
别吃肥肉、荤油和动物内脏：建议用植物油做菜。不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，从而影响药效。
每天喝6—8杯水及饮品：充足的水分能使身体排出较多的尿量，减少膀胱和尿道细菌感染的机会。充足的水分也能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。由于饮水不足和用药的原因，有的患者会出现口干、口渴、眼干的症状，可以尝试每天比前一天多喝半杯水的方法，逐渐增加饮水量至每天6—8杯。
服药半小时后进餐：建议服用左旋多巴半小时后再进餐，以便药物更好地吸收。初服左旋多巴的患者可能会出现恶心，因此可在服药时吃一些低蛋白质食物如饼干、水果等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。另外有的患者服药后不自主运动症状会加重，可在进餐时服药，通过延缓药物的吸收来减轻症状。
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| 日期：
2006
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06
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15
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