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术前营养状况较差的病人,应根据原因,设法改善。能口服者应尽量用口服方法予以补充,食欲不振或摄入量过少,应同时采取肠外营养,使营养状况得以改善。贫血患者可适当输血,低蛋白、低氨基酸血症者除输血外,可给予血浆、氨基酸、白蛋白等制剂。营养状况较差的病人,术前营养改善尤为重要,关系到手术的成败和疾病的转归。通常术前最低标准为血红蛋白90g/L、血清总蛋白60g/L以上。能增加机体抵抗力和对手术的耐受力,减少术后并发症和感染,促进伤口愈合,早日康复。
一、术前一般营养供给:
(1)高热能高碳水化合物:高碳水化合物饮食可供给充足的热能,减少蛋白质消耗,促进肝糖原合成和贮备,防止发生低血糖,保护肝细胞免受麻醉剂损害。此外还能增强机体抵抗力,增加热能贮备,以弥补术后因进食不足时热能消耗。摄入热能不宜过多,以免引起肥胖,对手术和恢复产生不利影响;
(2)高蛋白质:外科病人必需供给充足蛋白质,供给100~150g/d,或按每天1.5~2g/kg。应防止患者因食欲差、摄入量少,蛋白质缺乏使血浆蛋白下降,引起营养不良性水肿,对术后伤口愈合及病情恢复不利。给予高蛋白饮食,可纠正病程长引起的蛋白质过度消耗,减少术后并发症;
(3)高维生素:维生素C可降低毛细血管通透性,减少出血,促进组织再生及伤口愈合。维生素K主要参与凝血过程,可减少术中及术后出血。B族维生素与碳水化物代谢关系密切,缺乏时代谢障碍,伤口愈合和失血耐受力均受到影响。维生素A能促进组织新生,加速伤口愈合,因此应补充足够维生素。
二、术前特殊情况营养要求:
(1)高血压:临床药物治疗的同时,应给予低盐、低胆固醇饮食,待血压较稳定在安全水平再手术,以防术中出血过多;
(2)低蛋白血症及腹水:有贫血、低蛋白血症及腹水时,除给予输血、血浆及白蛋白外,饮食应补充足够蛋白质及热能;
(3)糖尿病:除给予胰岛素外,术前应调整饮食供给,使血糖接近正常水平,尿糖定性转阴性。术后应激时糖尿病患者血糖更易升高,且容易引起伤口感染,影响愈合;
(4)胃肠道手术:术前2~3d给予少渣半流质饮食,术前1d给予流质饮食。也可在术前5d给要素饮食,既保证热能及各种营养素的供给,避免进食流质引起营养不足,又减少食物残渣,及肠道内粪便积聚和细菌数量,降低术后感染;
(5)肝功能不全:术前给予高热能、高蛋白、低脂肪饮食,充分补给各种维生素,促进肝细胞再生,改善肝功能,增强抵抗力。
总之,凡需手术者,应按不同病情作好术前营养支持,对手术成败及术后恢复均有益处。
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