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河豚鱼中毒

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     此鱼又名 鱼、气泡鱼、 鱼等,产于我国沿海各地,种类很多,肉味鲜美。但其某些脏器及组织中有剧毒,常因洗涤、烹调不当而中毒。有的河豚鱼肌肉也含毒素,食后可中毒。

 

 
 

    一、病因与病理
(l)河豚鱼肝脏、卵巢、睾丸、鱼子、皮肤、血液、眼球、脑髓中都含有毒素,而以孵巢、辜丸、肝脏中含量较多。其肌肉一般无毒。但双斑东方鲍及条纹东方鲍的肌肉也含有毒素。
(2)河豚鱼毒性成分主要为河豚毒素及河豚酸等,易溶于水,其水溶液加一般生物碱试剂不发生沉淀。毒素稳定,经炒煮、盐腌、日晒等,均不能使其破坏。
(3)河豚毒素有似箭毒样的毒性作用,主要使神经中枢和末梢发生麻痹;先是感觉神经麻痹,继之运动神经麻痹,最后呼吸中枢和血管神经中枢麻痹,如救治不及时,常可导致死亡。河豚毒素也可作用于胃、肠粘膜,引起胃肠炎症状。

     二、诊断
(l)有进食河豚鱼史。
(2)临床表现:①潜伏期一般为数十分钟到 3h。②消化系统症状:食后不久即有恶心、呕吐、口渴、腹痛或腹泻等。③神经系统症状:开始有口唇、舌尖、指端麻木、眼睑下垂、四肢乏力;继而四肢肌肉麻痹、行走不稳、共济失调,甚至瘫痪。④严重者血压及体温下降,言语不清,声音嘶哑,呼吸困难、急促、表浅而不规则,瞳孔散大,昏睡、昏迷;最后发生呼吸中枢麻痹或房室传
导阻滞。必须迅速抢救,以免导致死亡。
(3)实验室检查:取患者尿液 5ml,注射于雄蟾蜍的腹腔内,在注射后0.5h~lh~3h~7h分别观察其中毒情况,可作确诊和预后诊断。
心电图检查,示不同程度的房室传导阻滞。

    三、急诊处理
(l)基本治疗:①催吐:刺激咽部使之呕吐,如引不起呕吐,则用 10%硫酸铜 50~100ml口服,必要时用盐酸阿朴吗啡 5mg皮下注射。②洗胃:用 1: 2000高锰酸钾或硫酸镁,并高位清洗灌肠。③利尿排毒,静脉滴注 10%葡萄糖液或 5%葡萄糖生理盐水,维持体液,促进利尿排毒。④给抗毒、解毒药。早期应用阿托品,也有的用阿托品加解磷定合用治疗河豚毒素引起的呼吸衰竭。⑤中草药,可用鲜芦根1000g,或鲜橄榄、鲜芦根各200g,洗净后捣汁内服。
(2)对症治疗,包括对肌肉单板机痹、呼吸衰竭、呕吐不止、剧烈腹痛、惊厥等症状的处理。
(3)预防:①要普及教育,不要随便食用河豚鱼。②渔业部门出售海产前,应严格检查,将河豚鱼挑出,送交有关部门集中处理。③处理河豚鱼时,必须彻底去除头、皮、内脏、血液、鱼子,反复清洗鱼肉,然后加碱煮熟或制成罐头,方可食用。去除的有毒部分要统一处理,以免误食,也不能用其喂饲家畜、家禽。要识别双斑东方 和条纹东方 ,他们的肌肉有毒不能食用。

日期: 2006 - 04 - 17   作者: >   来源: >   责编:

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