编辑同志：
　　你好！我是名健身爱好者，急于想把自己这身赘肉练下去，就请教了一位教练，问他“能否把肥肉练成肌肉”?他嘲笑了我一通，但也没有把这个道理解释清楚，请问“到底肥肉能否练成肌肉”？
　　辽宁读者王女士

　　王女士：
　　您好！我是北京体育大学体育教育训练学博士武文强，我来回答您的问题。

　　的确，经过锻炼，脂肪量会逐渐减少，人们慢慢地看到了一块块突起的肌肉，就自然联想到“肥肉被练成了肌肉”，但这是错误的认识。“肥肉”和“肌肉”的组成和形成机制完全不一样。

　　1.肌肉和肥肉构成成分不同。肥肉主要成分是脂肪；肌肉的主要成分是蛋白质。脂肪和蛋白质不能互相转换，因此“肥肉不能变成肌肉”。

　　2.肌肉和肥肉的形成机制也不同。肥胖者脂肪组织增加不仅表现在脂肪细胞增大，而且数量也在增多。依据脂肪细胞的特性，将脂肪增大的肥胖称为肥大型；而脂肪细胞数量增多的称为增殖型。

　　一般来说，成年期发生的肥胖多为肥大型；幼年期发生的肥胖多为增殖型。胖人减体重后，脂肪细胞数量不变，只是脂肪体积减小了。

　　肌肉的增大主要是由于激素和神经调节对运动后的肌肉产生了反应，使蛋白质的合成增多，肌肉体积增大。同时伴随着肌肉胶原物质的增多，使肌肉的抗拉力也逐渐增强。力量训练可以引起肌纤维的增粗，而不是肌纤维数目增多。

　　减肥并不是肥肉越少越好。脂肪是人体正常的组织成分，对于保持体温，维持能量平衡起着重要的作用。虽然“肥肉不能被练成肌肉”，但是锻炼可以使你的肌肉、脂肪比例更为协调，这才是锻炼的最终效果。