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街上，人们经常能看到一个个胖子费力地挪动着脚步．嘴里喘着粗气。由于生活水平的提高，因营养过利而导致的胖子越来越多。身休过于肥胖，不仅影响美观，而且危害健康。人们在寻找各种减肥方法的同时，却忽视了进餐方式的改变也能有效地达到减肥的目的。
慢食能够减肥。食物进入人体后，体内的血糖就会升高；当血糖升高到一定的水平时，大脑有关中枢就会发生停止进食的信号，因此，放慢进食的速度，防止进食过多而营养过剩，就能达到减肥的目的。
流食能够减肥。用这方法减肥的人，一般在4个月以上的时间里不吃固体食物，每天只喝几杯调味的蛋白质棗热量为 l．68—3．36兆焦的流质，医学上称为“低热量餐”，在l个疗程内可成功地减肥2.5—5kg。
分食能够减肥。这是一种新式减肥法，要求减肥在每一餐进食时，不能同吃某些食物。比如，在吃高脂肪、高蛋白的荤菜时，可以食用一种蔬菜，但不能喝啤酒，不能吃面包、马铃薯等碳水化合物类食品，因为在食用高蛋白食品时，不食用碳水化合物人体就不会增加脂肪发胖。
提前进餐能够减肥。科学研究证明．吃饭时间的选择，比人体摄入的饮食数量和质量更重要。因为人体的新陈代谢状况在一天的不同时间内是不同的。一般说来，从清晨开始，新
陈代谢逐渐旺盛，上午8－12点钟达到最高峰，因此，减肥者进餐的时间可以提前，早餐安排在6点之前，午餐安排在10点左右，就能收到良好的效果。
蔬果餐能够减肥。据科学研究，多食蔬菜水果有助减肥。因为肉类食品很容易成为脂肪在体内储藏起来而使人发胖。蔬果中的蛋白质或碳水化合物都不易转化为脂肪，特别是不含糖分的绿色蔬菜对减肥尤其有效。
（摘自《大众科技报》）
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| 日期：
2006
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06
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15
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