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海藻，自古即为女性保持秀美乌黑的食物。这也许是从前处在四周环海环境中的祖先们，自生活中累积的经验吧!事实上，海藻也的确是超低热量，并富含维他命、矿物质、食物纤维等的健康食物。减肥中的你，对海藻类如何善加料理食用，便成为你成功的重点。
海带(裙带菜)------含维他命、矿物质及称作藻脂酸的食物纤维，便秘的人要切实摄取，拌醋食用最理想。
紫菜------含多量维他命、矿物质及叶绿素，叶绿中消除口臭，对口中或体内粘膜溃烂有治疗作用，但一次吃不了太多，可加入汤中或揉碎加在汤面每天食用。
昆布------上富维他命、矿物质、钾及钙质，日本料理中昆布做的高汤更是不可缺。做成高汤后的昆布不要丢弃，与大豆一起煮食，如此大豆的优良植物性蛋白质也可同时摄取。
羊栖菜------其10%为食物纤维，约为一般公认含多量食物纤维的牛蒡6倍。食物纤维无法在体内被消化，但可促进肠的蠕动，治疗便秘并将多余脂肪排出体外，虽然羊栖菜具有如此理想功能，却会吸收大量油，因此，想减肥的你，最好在煮食时不要添加油。
海藻看似极理想的食物，但和其他食物相比则含有更多的维他命A及碘，因此每天不宜摄取太多，否则可能因甲状腺机能亢进，引发巴塞多氏病(突眼性甲状腺肿)。
来源：好医生
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| 日期：
2006
-
06
-
15
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