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美国的科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。因为过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调。过量的糖还能自行转化为脂肪，导致人体肥胖。肥胖并不会使所有的人生长结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。
多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素。若长期大量摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量经常处于高水平状态，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起到推波助澜的作用。
长期食糖过量，还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物，大量吃糖，可使体液碱度变成中性或弱酸性，促使细胞衰老。大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松，并易发生骨折。甜食过多还会刺激胃液分泌，日久损害胃黏膜，诱发胃炎和胃溃疡。因此，中年人不宜多吃甜食。
稿源： 广州日报
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| 日期：
2006
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06
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15
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