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黄豆也称“大豆”，由黄豆加工出的食品种类繁多，如豆浆、鲜豆腐、豆皮、豆腐干、豆腐丝等等，是许多人喜欢的一种日常食品。但最近，英国医生的研究结论却认为：男性还是少吃些黄豆制品为妙！
据英国国家广播公司（BBC）报道，贝尔法斯特皇家维多利亚医院的科学研究小组成员安德森博士，根据有关研究得出了以下结论，如果正处于身体发育期的男性，尤其是男孩常食用大量黄豆制品，很可能会对他们未来的生育能力造成影响，因为黄豆中的雌性激素含量是日常食品中最高的。男性如果摄入过量雌性激素，可能导致精子质量降低。
安德森博士说，在整个生长发育阶段，男性摄入雌性激素量的多少，会直接影响到未来精子的质量和生育能力，过量的雌性激素摄入甚至可能导致男性在晚年出现睾丸癌。
贝尔法斯特女王大学“生育药学”专业负责人路易丝博士也认同这个观点。她说：“研究已明确显示，男性食用的黄豆越多，精子的质量也会相应降低，特别是那些在生育方面已经有问题的男性，最好不要吃太多的黄豆。”
医生还提醒说，喜素食的男性应该格外注意，日常进食不应以黄豆制品为主，以免摄入过量雌性激素。男性还应该注意多食用新鲜食品，少吃加工食品。因为许多肉类的加工食品（如香肠、罐头等）中其实都添有一定量的黄豆，也就是黄豆蛋白，虽然这样可以降低生产成本，但却容易让那些不太适合长期食用黄豆者摄入雌性激素。
摘自 扬子晚报
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| 日期：
2006
-
06
-
15
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