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sp; 外国学者们早就注意到男人与女人的饮食有很大差别。
首先，男人比女人强壮，他们肌肉发达，需要消耗更多的热量。其次，男人的胆固醇代谢易遭到破坏，因此容易患高血压、缺血性心脏病、中风、心肌梗塞等疾病。为此，美国的学者们专门为难事总结出饮食9要素。
1. 食用一定量的铬。铬有助于促进胆固醇的代谢，增强机体的耐力。另外，在一定身体条件下它还可以促进肌肉的合成，避免多余脂肪。中年男子一天要摄入50微克铬。如此计算的铬很难从食物中获取，因此建议男士们可以服用含铬的药物制剂（如复合维生素和矿物质）或饮用啤酒。
2. 食用富含植物纤维的食物。他的主要作用在于能加速肠的蠕动，降低胆固醇和某些胆盐，减少血液中的葡萄糖和脂酸，有降压和减肥效用。另外还能清除某些致癌物质，避免患上直肠癌。建议男士每次用餐时保证吃进18-20克植物纤维。富有植物纤维的食物主要有麦麸，全麦面包、卷心菜、马铃薯、胡萝卜、苹果、莴苣、花菜、芹菜等。
3. 食用含有镁的食物。研究表明，镁有助于调节心脏的活动，降低血压。每天应吃两碗加牛奶的燕麦粥和一个香蕉。含镁较多的食物还有大豆、烤马铃薯、核桃仁燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。
4. 食用富含维生素A的食物。实验表明，维生素有助于提高人体免疫力，预防癌症，保护视力，但过量食用对身体有害。含维生素A较多的食物有动物肝脏、乳制品、鱼类、西红柿、胡萝卜、杏、香瓜。
5. 食用含维生素B6的食物。维生素B6有助于提高人体免疫力。近期研究还表明，维生素B6可以预防皮肤癌、膀胱癌、肾结石。男士一天需要2毫克维生素B6，它相当于两个香蕉的含量。含维生素B6较多的食物有鸡肉、肝、马铃薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6. 多食富含维生素C的食物。维生素C主要作用是提高人体免疫力，预防癌症、心脏病、中风、白内障，保护牙齿和牙龈，有助于伤口愈合，抗气喘，治疗男性不育症。另外，坚持按时服用维生素C可延缓衰老过程。维生素C含量的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿。维生素C药剂是绝对安全的，任何人都可以服用。美国医生认为，每人每天维生素C的最佳食用量为200~300微克，最低不少于60微克。半杯新鲜橙汁可预防感冒。吸烟的人更应该多摄入维生素C。
7. 多食用含维生素E的食物。维生素E的主要作用是降低胆固醇，清除体内的垃圾，预防白内障。花生含有丰富的维生素E，但实际上很难从这些食物直接获取足量的维生素E。因此建议男士们每天服用10微克维生素E药剂。
8. 食用含锌的食物。锌可以保证男人的性能力，治疗阳痿，另外还有助于提高人体的抗病能力。建议男士每天服用15微克的锌，该计量是针对运动量大的男士，一般情况下，男士只需服用该计量的2/3就可以了。但是，每天锌的用量绝不能超过15微克，因为过量的锌会对人体产生负面影响。120克瘦肉中含锌7。5微克。另外，火鸡肉、海产品、大豆中的含锌量也很高。
9. 必须足量饮水。成年人身体的60%--65%是水分。肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%，人体内一切生理过程都离不开水和各种溶于水的物质。如果男士们想要保持健美的肌肉，就必须饮用足够量的水，因为肌肉中的水分要比脂肪中的水分多3倍，水起着润滑人体所有骨骼关节的作用。还能调节体内温度，向人体各器官提供所需要的矿物质。中等身材的男士每天须饮用8杯水，而运动量大的男士对水的需求量则更大。
克文
摘自 周岚工作室网站
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| 日期：
2006
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06
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15
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