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宝宝拒绝吃蔬菜，是否就意味着他会缺乏维生素。健康饮食的观念是要说服孩子吃全麦面包？答案是：未必未必。
案例：和很多小孩子一样，我3岁的儿子是个非常挑食的小东西。他可以飞快地吞下麦当劳的大号汉堡，可以一口气吃下一整桶冰激凌，但面对蔬菜和牛奶就没有那么痛快了，总是要我威逼利诱，口舌费尽，才象征性地弄那么一小口“尝尝”。我非常担心，觉得儿子会营养不良，会缺钙，会不长个儿，会……
所以我宁可给孩子留下一个“恶妈妈”的影响，开始监视着他吃的每一口食物，强迫他吞下我为他准备的“健康食品”。
可是3个月以后，再带儿子去医院体检的时候，那里的儿科大夫却对我在孩子营养方面的“严肃态度”颇不以为然，他说我大可不必如此紧张，一方面过分地强迫反而加重孩子对某些食物的反感；另一方面，孩子生长所需要的营养并不是只有一个来源，而是从很多类食物中都可以获得。
我想，是不是还有很多妈妈和过去的我一样，对营养的概念有很多误解，所以我把我的错误公布如下，或许对你会有帮助。
我以为：不爱吃蔬菜的孩子就会缺乏主要的维生素和矿物质。
事实上：很多孩子并不爱吃蔬菜，但生长状况依旧不错。原因之一大概是由于他们比较爱吃味道甘甜的水果，对于不爱吃绿色蔬菜（比如菠菜和西兰花）的孩子来说，这些水果是一个很好的营养补充。在维生素与纤维素的含量方面，水果与蔬菜是不相上下的。
所以，如果你的孩子不爱吃胡萝卜，可以让他多吃杏或者哈密瓜，以补充他可能缺乏的维生素A和类胡萝卜素。同样，草莓和橘子可以代替菠菜为孩子提供身体所需的叶酸；香蕉可以代替土豆为孩子补充钾；而柑橘类水果则可以代替西兰花来满足孩子对维生素C的需要。
不过，尽管形式多样，你还是需要不断地向孩子传递“多吃蔬菜好”的信息，因为蔬菜不仅含有丰富的维生素和矿物质，而且还富含改善健康状况的植物化学元素。只要你坚持，你的孩子一定能接受并且爱上蔬菜的。
我以为：孩子需要多吃红肉（即猪肉、牛肉等）以防止贫血。
事实上：缺铁性贫血在年龄较小的孩子中比较容易发生。1～2岁的孩子中缺铁的比例大约为9%，这个数字在3～5岁的孩子中就下降为3%，在6岁以上的孩子中，缺铁的现象就更少了。虽然红肉中含有的铁比较容易被身体吸收，但对小BABY来说，肉类咀嚼起来很困难。不过你不用太担心，营养学家认为，小宝贝即便不吃肉，也能从他们的日常膳食中摄取到足够的铁。专门为小宝宝制作的粥、面包，干果（比如葡萄干）以及菜粥中的豆类、菠菜、鸡蛋和禽肉等已经能为孩子提供足够的铁。
10岁以内的孩子每天需要大约10毫克铁，这种需求只要大约两小盒葡萄干就足可以满足了。如果你还是在担心孩子缺铁，那么可以跟儿科医生谈谈，看看是否需要其他方式的补充。
我以为：给小宝宝介绍新的食物时要非常小心，因为新的食物容易引起过敏。
事实上：食物过敏的发生频率并非像很多家长想象得那样高，而且，引发食物过敏的通常是很常见的食物，而不是像许多家长想象的那样是什么新的食物品种。所谓的食物过敏通常是由于人体的免疫系统误向无害的食物发动了攻击，从而导致湿疹、麻疹、呕吐、腹泻等症状。家长们常常担心孩子会对这样或者那样的食物过敏，其实，就是那些我们最常见的食物引发了大约90%的儿童食物过敏。记住这些食物，他们包括：牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼和海鲜等。
来源：《父母》
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| 日期：
2006
-
06
-
15
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