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我知道胡萝卜的营养很丰富，平时应该给孩子多吃一点，可我的孩子就是不爱吃胡萝卜，怎么办？
医生咨询：要想让孩子喜欢吃胡萝卜，建议你试试以下这些方法。
一、对孩子进行直观教育。
例如带他去看小兔子，或给他看图画书，让他注意观察，看看兔子是怎样吃胡萝卜的。如果条件允许的话，在吃饭时可给孩子戴上兔子头饰，对他说：“是小兔子吗？赶快吃胡萝卜吧。”还可以让他玩给小兔子喂胡萝卜的游戏，让他对长毛绒兔说：“我是兔妈妈，给你送好吃的来了。”当孩子肯吃胡萝卜时要及时予以鼓励，强化他吃胡萝卜的愿望。另外，还可以对孩子简单地说说胡萝卜有哪些营养，孩子为什么要吃胡萝卜。
二、在烹调技术上也要加以改进。
胡萝卜切成片或块后，最好加油同时炒，这样胡萝卜里面的营养容易被人吸收。
三、在食谱上也可下些功夫。
1．把胡萝卜切成丁，加上肉丁、笋丁（或茭白丁）、虾、小豌豆、香葱等可以做成什锦菜饭。
2．胡萝卜加青鱼茸、玉米、麦片、粳米、金针等可煮成鱼片粥；胡萝卜加皮蛋丁、小豌豆、香菜、麦片、玉米、粳米等可煮成皮蛋粥；胡萝卜加鸡胸脯肉丝、木耳、粳米、麦片等可煮成鸡丝粥。
3．胡萝卜加豆腐、荠菜、肉丝、蘑菇等可烧成豆腐羹；胡萝卜加鸡丝、鸡蛋皮丝、海带丝、火腿丝等可做成鸡丝汤。
原载《中国教育资讯报》
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| 日期：
2006
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06
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15
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